Wabup Sumrambah : Membuat Sosis Ikan Lele untuk Pembinaan dan Pengembangan Teknologi Tepat Guna

454

Caption Foto : Sumrambah saat serahkan bantuan peralatan.

memoexpos.co – 20 Warga desa Sengon Kecamatan Jombang Kabupaten Jombang mendapatkan peralatan membuat sosis ketika mengikuti Pelatihan membuat sosis ikan lele untuk pembinaan dan pengembangan teknologi yang diselenggarakan atas kerjasama kementrian tenaga kerja republik Indonesia dan LKP Inspirasi Karya Mandiri Jombang.

“Usaha Sosis dari ikan lele patut untuk diperhitungkan. Usaha Pengembangan Sosis dengan bahan dasar dari ikan lele menjadi salah satu usaha yang menguntungkan yang dapat dijadikan sebagai usaha yang menjanjikan keuntungan bagi para pelakunya.”

Hal itu disampaikan oleh Sumrambah Wakil Bupati Jombang saat sampaikan sambutanya membuka kegiatan Pelatihan membuat sosis ikan lele untuk pembinaan dan pengembangan teknologi yang diselenggarakan atas kerjasama kementrian tenaga kerja republik Indonesia dan LKP Inspirasi Karya Mandiri Jombang bertempat di Balai desa Sengon kecamatan Jombang kabupaten Jombang. Rabu (04/12/2019)

Lanjut Sumrambah, Usaha Sosis lele dapat dijalankan langkah yang mudah juga untung yang sangat fantastis, karena mendatangkan potensi yang besar untuk menggapai kesuksesan. Meski usaha sosis mulai banyak bermunculan di masyarakat namun penggemar sosis tak surut bahkan terus bertambah.

Sebagai salah satu usaha dengan berpotensi bagus dan juga cemerlang. Sosis lele juga tidak mengenal waktu dan juga musim sehingga usaha ini cocok untuk pilihan usaha yang dijalankan diwaktu kapanpun sehingga sangat cocok menjadi pilihan bisnis yang cemerlang.

Dengan sentuhan kreatifitas dan inovasi membuat sosis lele akan disukai banyak orang. Meski bisnis sosis lele masih terbilang baru namun antusias masyarakat akan usaha Sosis dari ikan lele ini sangat besar.

Jika Anda telah memutuskan untuk memulai usaha sosis lele memang tidak begitu sulit. Ketika Anda hendak menjalankan usaha Sosis lele dapat dijalankan dengan kebutuhan modal kecil, dimana usaha sosis lele dapat dijalankan dengan di rumah langsung dengan cara memanfaatkan perabot rumah tangga yang sudah ada sebagai keperluan produksi. Jika anda menjadi yakin dan telah optimis maka usaha akan dapat berpeluang besar meraih sukses.

Sementara itu Mike Nur Widiyanti SP, Ketua Lembaga Konsultan dan Pelatihan (LKP) Inspirasi Karya Mandiri Jombang mengatakan bahwa kegiatan Pelatihan membuat sosis sehat dari ikan lele ini bekerja sama dengan LKP Inspirasi Karya Mandiri Jombang.

Ikan lele menjadi pilihan karena di Jombang sendiri merupakan sentra industri budidaya lele untuk diolah, selain itu ikan lele dipilih karena memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Pengolahan tersebut dengan cara di fillet diambil dagingnya, kemudian diperkaya dengan sayur-sayuran, disamping itu budaya makan sosis sehat diwujudkan dengan salah satu uapaya tidak menggunakan pengawet Monosodium Glutamat (MSG) dalam olahan sosis lele tersebut, murni hanya menggunakan lele saja yang di tambah dengan tepung dan sayur serta telur.

Sosis merupakan makanan yang sehat karena sosis terbuat dari lemak yang dibungkus dengan protein, proteinya harus dalam bentuk daging, untuk masa penyimpanan sosis lele ini jika di letakan di frezer bisa beratahan makasimal sampai 2 minggu sedangkan jika tidak di simpaan di frezer hanya bertahan 3 hari.

Untuk produksi sosis sehat ini sekali produksi dalam satu resep yang dibutuhkan 1 kg daging ikan lele yang sudah di surimi/dihancurkan dengan hasil sosis yang dihasilkan total 110 pcs sosis berukuran panjang 10 cm.

Dengan terselenggarakanya pelatihan ini diharapkan akan muncul wirausaha baru dibidang makanan dengan jenis produksi sosis di Kabupaten Jombang serta dapat menambah nilai jual ikan lele, tidak hanya itu pemberian batuan peralatan untuk pembuatan sosis ikan lele juga dilakukan guna menunjang keberhasilan pembuatan sosis sehat ikan lele. Pungkasnya(bay)