Kopi Produk Unggulan Diperkenalkan dalam Ngopi Warung Pojok Kebonrojo

36

Caption foto Rohmad abidin sambil menikmati kopi, bersama wakil bupati Jombang dan kadis pertanian

memoexpos.co – Rohmad Abidin Menyediakan Stand Kopi saat Ngopi di Warung pojok Kebonrojo bertempat di lapangan Desa Sumberarum Kecamaran Wonosalam Kabupaten Jombang.

Asosiasi kopi wonosalam binaan Rahmad dengan jenis produk Wojo Kopi Wonosalam Jombang. Proses dari pasca panen dari biji merah sampai ke biji mentah. (greenbean). Pembinaan mulai dari tahun 2016 sampai sekarang jenis kopi Ekselsa. Robusta. Arabika, Liberika, dengan ketua kelompok Endrias Bambang Sugeng purnomo.

Kelebihan kopi excelsa mempunyai daya adaptasi terhadap iklim ataupun perubahan cuaca ekstrim yang baik, dan lebih tahan terhadap berbagai serangan hama serta penyakit.

Ciri khas kopi ini antara lain memiliki cabang utama yang bisa bertahan lama, dan seringkali berbunga pada batang yang telah menua atau batang pokok. Kopi excelsa juga mempunyai citarasa dan aroma yang dikategorikan kuat dan dominan pahit.kata Rohmad Abidin STP Ketua Komisi B DPRD Jombang.

Untuk bisa menghasilkan citarasa kopi excelsa yang istimewa, selain proses produksi dan pengolahan yang baik, proses penyeduhan tak kalah penting.ungkap Rohmad Rohmad Abidin STP Ketua Komisi B DPRD Jombang.

“Kopi ini harus diseduh dengan air mendidih langsung, bukan yang telah tersimpan ditermos. Setelah diseduh dan diaduk, bisa juga cangkir atau gelas ditutup 1-2 menit. Dengan cara ini, maka kopi akan benar-benar matang. Jika kopi ini diseduh dengan air yang tidak mendidih, biasanya rasa yang dihasilkan kurang optimal,” ujarnya.