memoexpos.co – Bagi pecinta durian belum lengkap jika belum berkunjung ke wilayah Kecamatan Wonosalam, Kabupaten Jombang, Jawa Timur.
Berbeda dengan durian pada umumnya, di wilayah Kecamatan Wonosalam, durian mempunyai ciri khas yang begitu digandrungi oleh pecinta durian.
Ciri khas asli durian Wonosalam yaitu rasanya yang legit, manis, ada pahitnya dan dagingnya tebal, durian itu berjenis Bido lokal Wonosalam.
Semua durian di wilayah Kecamatan Wonosalam bergaransi, apabila pembeli kecewa dengan rasanya, maka penjual akan menggantinya.
Namun, agar tidak kecewa, Kepala Desa Panglungan, Kecamatan Wonosalam Sugiat berbagi tips memilih durian agar mendapatkan durian yang bagus.
Sugiat menyebut ada 4 tips dasar yang perlu di perhatikan saat memilih durian nagus dan lezat khas wonosalam.
1. Bentuk Durian
Pilihlah bentuk buah durian yang bulat sempurna. Bentuk buah durian yang bulat cenderung memiliki porsi daging yang tebal, lebih banyak.
“Jika ada dua pilihan durian, kalian bisa membandingkan dari segi berat buah,” ujar Sugiat saat diwawancarai, Sabtu (27/1/2024).
Menurutnya, buah durian yang besarnya sama, namun beratnya lebih ringan itulah yang cenderung dagingnya tebal, karena memiliki kulit yang lebih tipis.
2. Bau Durian
Cara mengetahui bau durian cukup dekatkan buah durian ke hidung untuk mencium aromanya.
“Baunya, kalau harum menyengat itu manis, berpengaruh di rasa. Kalau baunya harum, manis saja beda dengan menyangat,” kata Sugiat.
3. Tidak Terbelah
Carilah durian yang masih utuh tidak pecah, terbelah atau mletek.
“Jika ujung bawang durian merekah atau terbelah sedikit, sebaiknya jangan dibeli karena udara sudah masuk dan akan mempengaruhi rasa,” terangnya.
4. Bunyi Buah Durian
Kerap kali pedagang durian memukul buah menggunakan pisau. Jika durian berbunyi gema ke dalam, berarti durian sudah matang. Namun sebaliknya ketika dipukul terasa keras maka durian itu masih mentah.
Sebagai petani durian yang sudah puluhan tahun menggeluti berbagai varietas si king of fruit, Sugiat mengatakan jenis durian yang enak dapat dilihat dari segi rasa, tekstur, warna dan ketebalan buah.
Kriteria itu biasanya menjadi juara dalam kontes-kontes durian khususnya di Wonosalam.
Beberapa petani di wilayahnya pun kerap mendapat juara kontes durian lokal Wonosalam.
“Salah satu cara melihat durian unggulan itu dari kontes, sudah ada sejak beberapa tahun silam kontrs durian di Wonosalam untuk mencari farietas unggulan,” tandasnya.
